茨城県では、国内外で需要が増加しているカンショの生産拡大のため、荒廃農地等を再生し、カンショ畑としての活用を進めています。再生された農地でも安定して品質の良いカンショを収穫できるよう、令和2年から普及センターと共同で栽培試験をしてきた結果を事例集としてまとめました。
今回その中から、やせ地、肥沃地、排水不良地のそれぞれに対応した対策事例を紹介します。

再生農地でのカンショ栽培を始める前に

ステップ1：農地の前歴情報をできる限り集めましょう。
ステップ2：土壌診断をしましょう。
ステップ3：肥料成分の多い・少ないや、圃場の水はけにあわせて対策をしましょう。

やせ地における対策の効果

リン酸が不足している畑の場合、可給態リン酸を10mg/100g以上を目標に改良します。基本はようりんなどのク溶性リン酸を含む資材を使いますが、pHが高い場合は立枯病発生を避けるため、過リン酸石灰などpHが上がらない資材を選びましょう。また、資材コスト低減のため、堆肥などを利用してリン酸や有機物を補給することも効果的です。

【事例1】リン酸改良の効果

土壌診断の結果、リン酸が不足していた圃場（3.2mg/100g）にリン酸肥料を入れた結果、リン酸改良を行わなかった区と比べて収量・品質が大幅に向上しました。
改良目標値を10mg/100gにした場合と20mg/100gにした場合で、効果に差はありませんでした（図1）。

肥沃地における対策

肥料、特に窒素が多いと地上部が過繁茂になり、いもが肥大しない「つるぼけ」の状態になるので、栽培前の可給態窒素によって施肥窒素量を調整します（表1）。可給態窒素が6mg/100gよりも多い場合はプラウ等による反転耕も組み合わせましょう。また、リン酸・カリが土壌改善基準値（表2）よりも多く蓄積している場合は、減肥（表3・4）により品質向上が期待できます。

肥沃地（表5）において、窒素、リン酸、カリを減肥して栽培した結果、無施肥の試験区が最も収量・品質が良くなりました。プラウをかけて土壌を反転し、改善なしと同様の施肥を行った試験区は、作土の可給態窒素を下げることができ、反転しなかった場所と比べると収量が増えました（図2）。

排水不良地における対策

カンショは湿害に弱いので、水はけのよい畑（地下水位60cm以下、1日に30mm程度の雨が降った2～3日後には滞水がない）を選んだ上で、適切な排水対策（額縁明渠・レーザーレベラーによる圃場傾斜化・プラソイラ等による耕盤破砕）を実施します。